取材・編集：MEDIA DOGS 編集部／ © 2025 MEDIA DOGS

西新宿の喧騒の中に佇む「PRETTY PORK FACTORY」へ12月頭仕事仲間と訪れました。数々のブランド豚を、しゃぶしゃぶや独創的な和風サムギョプサルで味わえるこのお店。

食べログの評価もとても高く、どんなお店だろうと期待しながら来店したところ、ただ美味しいだけじゃない、豚肉の新たな魅力を発見できる食体験が待っていました。

この記事では、私が実際に体験したコース料理の様子やお店の雰囲気を、たくさんの写真とともにお届けします。「これから行ってみたい」と考えているあなたの参考になれば嬉しいです。

PRETTY PORK FACTORYとは？ 店舗概要

「PRETTY PORK FACTORY」は、しゃぶしゃぶの名店「東京肉しゃぶ家」がプロデュースする豚肉料理専門店です 。全国から厳選した銘柄豚を、しゃぶしゃぶやオリジナルの和風サムギョプサルといったスタイルで提供しています。

店舗基本情報

• 店名: PRETTY PORK FACTORY（プリティーポークファクトリー）
• 場所: 東京都新宿区歌舞伎町1-3-10 G2ビル 2F
• アクセス: 西武新宿駅 徒歩1分、JR新宿駅 徒歩5分
• 営業時間: 12:00～23:00（Google情報より）
• 価格帯: 夜 ¥6,000～¥7,999 / 昼 ¥3,000～¥3,999
• 予約: 電話・ネット予約可
• 特徴: ブランド豚、和風サムギョプサル、しゃぶしゃぶ、豊富な薬味
• 公式サイト: 公式オンラインショップ

お店のこだわりは、なんといっても豚肉そのもの。「和豚もちぶた」や「やごろう黒豚」といった特選銘柄から、「イベリコ豚ベジョータ」「TOKYO X」などの希少銘柄まで、圧巻のラインナップを誇ります。これらの豚肉の味を最大限に活かすため、化学調味料不使用（NO MSG）を推奨しているのも特徴です。

【体験レビュー】五感で味わう、極上の豚肉コース

今回私が注文したのは「【東京肉しゃぶ家 直伝】特選 銘柄豚しゃぶしゃぶ MINI COURSE」（税込5,500円）。前菜からデザートまで、豚肉の魅力を存分に楽しめるショートコースです。仕事仲間3人で訪れました。

店内の雰囲気：落ち着いた大人の空間

店内は木目調で統一された、モダンで落ち着いた雰囲気。間接照明が効果的に使われており、デートや女子会にもぴったりです。私たちはテーブル席に案内されましたが、奥には半個室もあります。

客層は20代後半から40代くらいの方が多く、落ち着いて食事を楽しむグループが中心。満席に近い状態でしたが、騒がしさはなく、居心地の良い空間でした。

歌舞伎町のお店はたまにいくのですが、結構ごちゃごちゃしていてうるさい印象もあるのですが、こちらのお店はとても清潔感もあって、落ち着いた雰囲気で綺麗でした。

実際に注文した料理のレビュー

お通し：とろとろ豚トロの煮込み

まず運ばれてきたのは、お通しの「とろとろ豚トロの煮込み」。実は私、焼肉の豚トロの脂っぽさが少し苦手なのですが…これは別物！じっくり煮込まれた豚トロは、余分な脂が落ちていて、口の中でほろりととろけます。上品な出汁の味が染み込んでいて、一品目から心を鷲掴みにされました。

メイン：特選銘柄豚しゃぶしゃぶと豊富な薬味

そして、いよいよメインの登場です。大皿に美しく盛り付けられた数種類のブランド豚。この日は「やごろう豚」や「ダイヤモンドポーク」などが並びました。

一枚一枚に木の名札が添えられており、どの豚肉か一目でわかるのが嬉しいポイントです。

昆布出汁が沸いた鍋に、薄切りの豚肉をさっとくぐらせます。ほんのりピンク色が残るくらいが食べごろ。口に入れると、それぞれの豚肉が持つ甘みと旨みがじゅわっと広がります。脂身はさらりとしていて、まったくしつこくありません。

このお店の真骨頂は、多彩なタレと薬味にあります。60日熟成させたというポン酢、京都の老舗の胡麻を使った胡麻だれ、そして門外不出の自家製旨味味噌。これに、おろし玉ねぎや生姜、ラー油などを組み合わせて、自分だけのお気に入りの味を探すのが本当に楽しい！

新鮮な野菜もたっぷりで、深谷白ネギやヤングコーンなど、野菜本来の甘みもしっかり感じられました 。

〆：旨味凝縮の雑炊

豚肉と野菜の旨みが溶け出した出汁で作る〆の雑炊は、まさに至福の一言。店員さんが手際よく作ってくれます。ショートコース（200g）でしたが、この雑炊まで食べると、3人とも「思ったよりお腹いっぱい！」と大満足。ご飯のボリュームがしっかりありました。

デザート：さっぱりとした抹茶アイス

最後は、温かいお茶と抹茶のアイスクリームでさっぱりと。濃厚な豚肉の味わいの後にぴったりの、上品な甘さでした。

サービス：心地よい距離感

店員さんの接客は、丁寧でありながら干渉しすぎない、心地よい距離感でした。料理の説明は的確で、ドリンクの注文や〆の調理などもスムーズ。おかげで、友人との会話を楽しみながら食事に集中できました。21時前に「お時間ですので」と声をかけられたので、おそらく2時間制のようです。人気店なので、予約時に確認しておくと良いでしょう。

良かった点・気になった点

良かった点

• とにかく豚肉が美味しい！ ブランド豚それぞれの個性（甘み、旨み、脂の質）を明確に感じられる。
• 薬味とタレが豊富で、最後まで飽きずに楽しめる。味の探求が楽しい。
• 落ち着いた雰囲気で、デートや会食など、少し特別なシーンに最適。
• コースの満足度が高い。ショートコースでも〆まで含めると十分なボリューム。

注意点

• 2時間制の可能性。 ゆっくり長居したい場合は、少し慌ただしく感じるかもしれない。でも一般的なコースだと普通かと思います。
• 価格帯はやや高め。 普段使いというよりは、特別な日のディナー向き。

世間の反応：SNSでの口コミは？

私だけの感想では偏りがあるかもしれないので、SNSやレビューサイトでの評判も調べてみました。

食べログでは★3.72（964件）、Googleでは★3.8と高評価を得ています。口コミでは以下のような声が多く見られました。

• 「豚肉の概念が変わった！こんなに美味しい豚しゃぶは初めて」
• 「薬味がいっぱいあって楽しい！自分好みにカスタマイズできるのが最高」
• 「見た目も綺麗で映えるから女子会にぴったり」
• 「〆の雑炊（または麺）が絶品すぎる」

やはり、豚肉そのものの質の高さと、豊富な薬味で味変を楽しめる点が特に評価されているようです。一方で、「少し値段が張る」という意見も散見されましたが、「価格に見合う価値がある」という声が大多数でした。

豚肉好きなら一度は訪れたい名店

「PRETTY PORK FACTORY」は、ただお腹を満たすだけでなく、「豚肉の美味しさを探求する」というエンターテイメント性も兼ね備えた素晴らしいお店でした。厳選された素材、それを活かす調理法、そして食べる人を飽きさせない工夫。すべてが高いレベルで融合しています。

こんな人におすすめ！

• 本当に美味しい豚肉を味わいたい人
• デートや記念日、女子会など、少し特別な食事の機会を探している人
• 色々な味を少しずつ楽しむのが好きな人

新宿で「何か美味しいものを」と思ったなら、ぜひ候補に入れてみてください。きっと、豚肉の新たな扉が開くはずです。

[文/構成 by MEDIA DOGS編集部]

※本記事は訪問時の情報をもとに作成しています。サービス内容や営業時間、料金等は変更される場合がありますので、最新情報は公式サイトや店舗にご確認ください。