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📷写真・📝レビュー提供：やままる
取材・編集：MEDIA DOGS 編集部／ © 2025 MEDIA DOGS

ソルビンは「かき氷だけ」と思っていませんか？

新大久保のカフェ巡り、選択肢が多すぎてどこに入るか迷ってしまいますよね。特に、韓国発の有名店「ソルビン（SULBING）」と聞けば、多くの人が山盛りのフルーツが乗った、あのふわふわのかき氷を思い浮かべるはず。

しかし、今回私が訪れた「ソルビンカフェ 新大久保本店」で発見したのは、かき氷に勝るとも劣らない、隠れた逸品と最高の「居心地」でした。

結論から言うと、「あえてかき氷を頼まない」という選択が大正解でした。新大久保散策の合間に立ち寄ったカフェで、予想をはるかに超える満足感を得られたのです。この記事では、その主役となった「フレンチトースト」と、お店の使い勝手について、実体験をもとに詳しくレポートします。

まずは基本情報から。「ソルビンカフェ 新大久保本店」ってどんなお店？

「ソルビン」は、韓国で知らない人はいないほどの人気を誇るコリアンデザートカフェ。

公式サイトによると、「伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚」をコンセプトに、韓国の伝統菓子を現代風にアレンジしたスイーツを提供しています。2013年に釜山で1号店をオープンして以来、瞬く間に人気が広まりました。

その日本における旗艦店の一つが、ここ新大久保本店です。JR新大久保駅からメインストリートを歩いてすぐの角地という、アクセス抜群の立地も魅力です。 新大久保駅から徒歩約1分。大きな窓と木目調のデザインが目印です。

店舗の基本情報（2025年11月時点）

• 店名： ソルビンカフェ 新大久保本店（Sulbing cafe）
• 住所： 東京都新宿区百人町2-3-20 ビション新大久保駅前ビル 1F・2F
• アクセス： JR山手線「新大久保駅」から徒歩約1分
• 営業時間： 11:00～23:00 (L.O. 22:00)
• 定休日： なし（不定休の場合あり）
• 支払い方法： 現金、クレジットカード、QRコード決済、交通系ICカード対応
• その他： 1人1オーダー制。予約は不可のようです。

※営業時間や定休日は変更される可能性があるため、訪問前に公式Instagramなどで最新情報をご確認ください。

【体験レビュー】フレンチトースト目当てで入店！その全貌をレポート

平日の午後、少し休憩したくて立ち寄ったのが今回の訪問のきっかけ。

かき氷を一人で食べるには少し大きいかな…と思っていたところ、メニューに魅力的なトーストを発見。迷わずそちらを試してみることにしました。

店内の雰囲気：明るく開放的！思わず長居したくなる心地よさ

まず入り口で「お席を取らずにご注文からお願いします」という案内に従い、1階のカウンターへ。

まずはカウンターで注文を済ませます。

注文を終えて私たちは1階レジ前のテーブルへ。

2階はどうなっているのかなと興味津々で上がってみると、、そこには大きな窓から自然光が差し込む、明るく開放的な空間が広がっていました。

白と木を基調とした内装は清潔感があり、席も2名掛けが中心。隣との距離も程よく保たれていて、一人でも友人との会話でも、周りを気にせずリラックスできます。

特に印象的だったのが、1階と2階をつなぐらせん階段。アイアンと木の組み合わせがおしゃれで、思わず写真を撮りたくなります。ドライフラワーの装飾も素敵で、まさに「写真映え」するポイントでした。

2階にはセルフサービスのお水や、ミルク、砂糖などが置かれたコーナーもあり、自由に利用できるのも嬉しいポイント。トイレも2階にありました。

メニューの概要：かき氷だけじゃない！豊富なスイーツとドリンク

カウンターの頭上にあるデジタルメニューや、手元のメニュー表を見ると、その種類の豊富さに驚きます。看板メニューのソルビン（かき氷）は、きな粉餅やマンゴー、チョコレートなど常時10種類近くあり、価格帯は1,300円～2,000円ほど。

そして、今回のお目当てであるデザートトースト類。フレンチトーストやハニーバターブレッドなどがあり、こちらも魅力的。ドリンクもコーヒーやラテ、エイド（果実を使ったソーダ）など、カフェとしての基本もしっかり押さえています。

支払い方法も各種クレジットカードやQR決済に対応しており、キャッシュレス派にはありがたいですね。

多様な決済方法に対応。スムーズに会計ができます。

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実食！「ブリュレフレンチトースト」は期待を超える逸品だった

注文したのは「ブリュレフレンチトースト」。ドリンクはアイスカフェラテにしました。呼び出しベルが鳴り、カウンターに取りに行くと、そこには見るからにおいしそうな一皿が！

厚切りのトーストの表面は、名前の通りカリッカリにキャラメリゼされています。ナイフを入れると「パリッ」と小気味よい音が。その下には、卵液がじゅわっと染み込んだ、とろけるように柔らかい生地が隠れています。

一口食べると、キャラメルのほろ苦さと香ばしさ、そしてパンの優しい甘さが口いっぱいに広がります。これは、まさに「食べるクレームブリュレ」。

そして、このフレンチトーストの真骨頂は、別添えのバニラアイスを乗せた瞬間に訪れます。温かいトーストの上でゆっくりと溶けていくアイスが、カリカリのキャラメルと絡み合う…。この「温」と「冷」のコントラストが、たまらなく贅沢な味わいを生み出すのです。

ボリュームも見た目以上にしっかりあり、甘さも上品なので最後まで飽きることなくペロリと完食。これは間違いなく「食べる価値がある」逸品です。

甘くない選択肢も。「ガーリックチーズトースト」も魅力的

ちなみに、友人が注文していた「ガーリックチーズトースト」も少し味見させてもらいました。こちらは甘いものが苦手な人や、ランチ利用にもぴったりなセイボリー（塩味）メニュー。

厚切りのパンにガーリックバターがたっぷり。

カットすると、中からとろーりとしたチーズが溢れ出してきます。フライドオニオンの食感もアクセントになっていて、これはもう、背徳感と幸福感が同時に押し寄せる味。甘いフレンチトーストとしょっぱいガーリックトーストをシェアするのも、最高の組み合わせかもしれません。

サービスと客層：提供スピードや混雑状況は？

私が訪れたのは平日の15時頃。店内は7割ほどの埋まり具合で、並ぶことなくスムーズに入店できました。注文してからフレンチトーストが提供されるまでの時間は約10分。スタッフの方の対応も丁寧で、気持ちよく過ごせました。

客層は、やはり若い女性グループやカップルが中心。ですが、私のように一人で訪れている人もちらほら見かけました。週末や祝日は混雑が予想されるため、ゆっくり過ごしたいなら平日を狙うのがおすすめです。

体験してわかった！良かった点と少し気になった点

今回のカフェ体験を、正直にまとめてみます。

【良かった点】

• 駅近でアクセス抜群： 新大久保散策の合間にふらっと立ち寄れる立地は最高です。
• 最高の居心地： 明るく清潔感のある空間で、席の配置もゆったり。喧騒を忘れてくつろげます。
• かき氷以外のメニューも絶品： フレンチトーストのクオリティは専門店のよう。甘いもの好きなら試す価値大です。
• キャッシュレス対応： 多様な支払い方法が使えるのは地味に嬉しいポイント。

【少し気になった点】

• 混雑時の待ち時間： 今回はスムーズでしたが、人気店なので土日や時間帯によっては待ち時間が発生しそうです。提供時間も少し長くなるかもしれません。
• 長居はタイミング次第： 居心地は良いですが、混雑時は席の譲り合いも必要になりそう。長時間の作業などには向かないかもしれません。

世間の反応は？SNSでの口コミをチェック

グルメサイトの食べログでは3.50（2025年11月時点）と高評価。やはりかき氷のレビューが目立ちますが、X（旧Twitter）やInstagramで「#ソルビン新大久保」と検索すると、私と同じようにトーストメニューを絶賛する声も見つかります。

「かき氷はシェアしないと食べきれないけど、トーストなら一人でもちょうどいい」「意外とフレンチトーストが本格的でおいしい」といった口コミは、まさに今回の私の感想と一致していました。

ソルビン新大久保本店は、こんな人におすすめ！

「ソルビンカフェ 新大久保本店」は、かき氷ファンはもちろんのこと、それ以外の人にも自信を持っておすすめできる素晴らしいカフェでした。

おすすめ度：★★★★☆（4.5/5.0）
新大久保の喧騒から少し離れて、おいしいスイーツと共に上質な時間を過ごしたいなら、ここは最高の選択肢の一つです。

特に、こんな方にはぴったりだと思います。

• 新大久保で歩き疲れて、落ち着けるカフェを探している人
• かき氷は少し苦手だけど、韓国カフェの雰囲気を楽しみたい人
• 本格的なフレンチトーストや甘いスイーツに目がない人
• 友人と甘いものとしょっぱいものをシェアして楽しみたい人

新大久保でカフェに迷ったら、ぜひ「ソルビン」を思い出してみてください。そして、もしお腹に余裕があれば、「あえてかき氷じゃない方」を試してみてはいかがでしょうか。きっと、新しいお気に入りの味と場所が見つかるはずです。

[文/構成 by MEDIA DOGS編集部]

※本記事は訪問時の情報をもとに作成しています。サービス内容や営業時間、料金等は変更される場合がありますので、最新情報は公式サイトや店舗にご確認ください。

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