グランドハイアット福岡「THE MARKET F」の朝食は付ける価値あり！地元食材の豪華ビュッフェは期待以上だった

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📷写真・📝レビュー提供：やままる
取材・編集：MEDIA DOGS 編集部／ © 2025 MEDIA DOGS

先日、福岡旅行で「グランドハイアット福岡」に宿泊してきました。旅の楽しみといえば、やっぱり朝食ですよね！ここの朝食会場「THE MARKET F」のビュッフェがとにかく素晴らしいという噂を聞き、期待に胸を膨らませて向かいました。

結論から言うと…「最高」の一言に尽きます。地産地消にこだわった約60種類もの料理が並び、洋食から和食、さらには福岡ならではのメニューまで、すべてがハイクオリティ。

今回は、実際に私が体験した感動の朝食ビュッフェを、写真たっぷりで徹底的にレビューします！

「THE MARKET F」朝食ビュッフェ基本情報

会場：グランドハイアット福岡 1F 「THE MARKET F」
時間：6:30 AM 〜 10:00 AM
料金：大人 4,500円 / 子供（6〜12歳） 2,250円
※表示価格(税込)に別途サービス料(15%)がかかります。
形式：フルビュッフェスタイル
公式サイト：THE MARKET F 公式サイト

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※本記事は訪問時の情報をもとに作成しています。サービス内容や営業時間、料金等は変更される場合がありますので、最新情報は公式サイトや店舗にご確認ください。

グランドハイアット福岡宿泊の様子は別記事で詳しくレポートしているので、よければそちらもチェックしてみてくださいね。

詳細はこちらから

【グランドハイアットのお部屋を写真多めでレビュー】
【宿泊記】グランドハイアット福岡ツインルームをレビュー！クラブアクセス付き客室の快適さやアメニティを紹介

紹介している記事のリンクは、記事末にも一覧でまとめています。本編を読み終えた後、気になる記事は最後にゆっくりご覧ください。

開放感あふれる、おしゃれな食事会場の雰囲気

会場の「THE MARKET F」は、天井が高く、木や石といった自然素材がふんだんに使われた、とてもおしゃれでモダンな空間です。大きな窓からはキャナルシティの景色を眺めることができ、開放感も抜群。

私が訪れたのは朝9時頃でしたが、比較的空いていて、窓際の席でゆったりと食事を楽しむことができました。

客層はカップルやビジネス客のほか、海外からの観光客や子供連れのファミリーも多く、国際色豊か。どんな方でもリラックスして過ごせる雰囲気です。

スタッフの方々の対応も素晴らしく、コーヒーを淹れようと列に並んでいたら、さっとスタッフの方が来て「お席までお持ちしますよ」と直接サーブしてくれました。こうした細やかな心遣いが、滞在の満足度をぐっと高めてくれますね。

圧巻の品揃え！気になるビュッフェメニューを全解説

さて、いよいよお待ちかねのメニュー紹介です！洋食、和食、パン、デザートと、本当に種類が豊富で、どこから手をつけていいか迷ってしまうほどでした。

【洋食】ライブキッチンで作る絶品「卵料理」は必食！

洋食コーナーの目玉は、なんといってもシェフが目の前で作ってくれるライブキッチンの卵料理。メニューは「エッグベネディクト」「オムレツ」「目玉焼き」の3種類から選べます。

特筆すべきは、使用されている卵。なんと、福岡県飯塚市の「あかね農場」でケージに入れずに育てられた鶏の卵「あかねの虜」というブランド卵を使用しているとのこと。素材へのこだわりがすごい！

私はエッグベネディクトをチョイス。とろりとした黄身と濃厚なオランデーズソースが絶妙に絡み合い、まさに至福の味わいでした。これは絶対に食べるべき一品です。

他にも、STAUBの鍋でアツアツの状態で提供される「フレンチトースト」や、九州産野菜を使ったヘルシースープ、ラタトゥイユ、糸島豚のハムなど、魅力的なメニューがずらりと並びます。

【和食】福岡名物「水炊き」も！充実の和食コーナー

和食派の方もご安心を。こちらのビュッフェは和食も非常に充実しています。白米はもちろん、海鮮韓国粥まで用意されていました。

そして驚いたのが、朝から本格的な「水炊き」がいただけること！鶏の旨味が溶け出した優しいスープが、朝の体にじんわりと染み渡ります。これは福岡ならではの嬉しいメニューですね。

その他にも、カレイの煮付け、筑前煮、だし巻き卵など、ご飯が進むおかずが豊富に揃っていました。

【パン・サラダ・デザート】ホテルメイドのパンと自家製ヨーグルト

パンコーナーも圧巻の品揃え。クロワッサンやパン・オ・ショコラといった定番から、福岡らしい「明太バゲット」まで、ホテルメイドのパンがずらり。どれもサクサク、ふわふわで、パン好きにはたまりません。

新鮮な野菜が並ぶサラダバー、彩り豊かなフルーツ、そして自家製のグラノーラやヨーグルトも充実しています。

特に自家製ヨーグルトは、ストロベリーや白桃のソースをかけていただくと、爽やかなデザートのようでした。

味・満足度・写真映えについて

味と満足度
一言で言って、大満足です。どの料理も素材の良さが活かされていて、丁寧に作られているのが伝わってきました。特に、こだわりの卵を使ったエッグベネディクトの濃厚な味わいと、福岡名物の水炊きの優しい出汁の味は忘れられません。「全部美味しい」という私の最初の感想は、決して大げさではなかったと確信しました。

写真映えポイント
料理の盛り付けが美しく、写真映えするメニューが多かったです。特に、ライブキッチンで作ってもらう卵料理や、カラフルなフルーツ、グラスに入ったヨーグルトなどは、思わずカメラを向けたくなります。自分だけのオリジナルプレートを作って撮影するのも楽しいですよ！

良かった点・気になった点

良かった点

料理のクオリティが非常に高く、種類も豊富（約60種）。
福岡・九州の食材を活かした地産地消メニューが楽しめる。
ライブキッチンの出来立て卵料理が絶品。
スタッフのホスピタリティが素晴らしい。
開放的でおしゃれな空間で、ゆったりと食事ができる。

気になった点

強いて挙げるとすれば、料金が4,500円（+サービス料）と、朝食としてはやや高めの価格設定であることでしょうか。しかし、この料理のクオリティと種類の豊富さ、そして素晴らしいサービスを考えれば、十分にその価値はあると感じました。むしろ、コストパフォーマンスは高いとさえ言えるかもしれません。

世間の反応（口コミ）

SNSや予約サイトの口コミを調べてみると、やはり高評価の声が圧倒的に多かったです。「種類が豊富で朝から幸せな気分になれる」「卵料理が本当に美味しい」「パンが絶品で食べ過ぎてしまう」といった料理に関するコメントのほか、「スタッフの対応が丁寧で気持ちが良い」というサービス面を称賛する声も多く見られました。