📷写真・📝レビュー提供：やままる
取材・編集：MEDIA DOGS 編集部／ © 2026 MEDIA DOGS

千葉県鴨川市にある「魚彩和みの宿 三水」。のどかな漁村の景色が広がるこのお宿でいただいた夕食が、想像を遥かに超える満足度でした！

今回は、2026年2月末に実際に宿泊した筆者が、圧倒的な鮮度とボリュームを誇る「三水特選会席」の全貌を、たっぷりの写真とともに詳しくレビューします。

これから訪問を検討している方は、ぜひ参考にしてくださいね。

房総の海の恵みを味わう「三水」の夕食

「魚彩和みの宿 三水」は、地産地消をモットーにした海人料理が自慢の温泉宿です。なんと地元・天津漁港の入札権を保有しており、その日に水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を直接仕入れているのだとか。

席に着くと、まずテーブルに置かれていたのがこちらのお品書き。和紙に筆文字で書かれた品目がズラリと並んでいて、これだけで期待感が一気に高まります。

伊勢海老、あわび、金目鯛といった高級食材が惜しげもなく使われるメニュー構成は、まさに漁師町ならではの贅沢です。

完全個室で味わう「三水特選会席」

プライベート感あふれる個室食事処

夕食の会場は、本館3階にある個室食事処「なの花」でした。引き戸でしっかりと仕切られた完全個室なので、周りの目を気にすることなく、ゆったりと食事を楽しめるのが嬉しいポイントです。

室内は掘りごたつ式ではなく、テーブルと椅子のスタイル。足腰に不安がある方や、小さなお子さん連れの方にも使いやすい造りだと感じました。

テーブルも広々としていて、お料理が次々と並んでも窮屈さはまったくありません。

彩り豊かな先付けからスタート

まずは食前酒の梅酒で乾杯。続いて運ばれてきた「八寸（先付け）」は、ホッキ貝と小柱のサラダ風や、小湊産ベイ貝の旨煮など、見た目も美しい品々が並びます。

豪華絢爛！氷の器に盛られた海鮮お造り

そして、序盤のハイライトとも言えるのが「房総地魚盛り」です。大きな氷の器に盛られたお造りは、テーブルに置かれた瞬間に歓声が上がるほどの迫力！

特に目を引くのが、立派な伊勢海老のお造りです。身はプリップリで甘みが強く、新鮮そのもの。

ちなみに、この伊勢海老の頭は翌朝の朝食でお味噌汁として再登場し、二度楽しむことができました。

絶品！A5ランク和牛炙り寿司とフカヒレ茶碗蒸し

海鮮だけでなく、お肉料理も絶品です。スタッフさんが「岩塩かわさびでお召し上がりください」と提供してくれたのは、千葉県産A5ランク和牛の炙り寿司。口に入れた瞬間、上質な脂がとろけました。

続いての温物は、君津産のブランド卵「永光卵（えいこうらん）」を使ったフカヒレ入りの茶碗蒸し。

スプーンを入れると、驚くほどトロットロ！濃厚な卵のコクと、しっかりとしたお出汁の味がたまりません。

迫力満点！名物・金目鯛の姿煮

そしてメインディッシュの一つ、房州産金目鯛の姿煮が登場。丸ごと一匹がドーンと乗ったお皿は、思わず写真を撮りたくなるビジュアルです。

味付けは少し濃いめで、これがまたご飯やお酒に合うんです。めちゃめちゃ美味しくて、お腹がいっぱいになりつつも箸が止まりませんでした。

珍しいキノコと味わう豚肉のしゃぶしゃぶ

鍋物は「千葉県産北総ポークと宮城白目大豆の豆乳しゃぶしゃぶ」です。お肉の横に添えられているのは、綺麗な薄ピンク色をした「トキ色ひら茸」や白舞茸などのキノコ類。

まろやかな豆乳出汁で豚肉と野菜をさっと煮ていただくと、これまでの濃厚な料理から一転、ホッと落ち着く優しい味わいでした。

食感も楽しい和スイーツで締めくくり

最後は、鴨川産コシヒカリのご飯と海藻のお味噌汁をいただき、デザートへ。

このデザート、ただのあんみつではありません。かかっている「粗挽ききな粉」がカリカリとしたクリスピーな食感を生み出しており、とても新鮮で最後まで美味しくいただけました。

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