📷写真・📝レビュー提供：やままる
取材・編集：MEDIA DOGS 編集部／ © 2026 MEDIA DOGS

朝から感動！すべてが美味しい究極の和朝食

旅行の醍醐味といえば、やっぱり宿の朝ごはんですよね。

今回、2026年2月末に千葉県鴨川市にある「魚彩和みの宿 三水（本館）」に宿泊してきたのですが、結論から言うと「朝食も最高すぎました」。

特に印象に残ったのは、まるで職人技のように仕上がる「ふわふわの卵かけご飯」と、見た目のインパクトが抜群な「伊勢海老の味噌汁」です。朝からこんなに贅沢していいの？と思ってしまうほど、どのおかずもご飯が進む絶品ばかり。

これから宿泊を検討している方に向けて、その魅力をたっぷりとお伝えします！

こちらのお宿はお部屋と夕食についても詳しくレビューしているので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

【ホテル全体とお部屋について】
「鯛の浦」を独り占め！鴨川・小湊温泉「三水」本館宿泊記　清潔で食事が美味しいのが魅力の宿をレビュー

【夕食について】
鴨川・小湊温泉「三水」夕食レビュー 房総の海の恵みを堪能する会席料理に舌鼓。

紹介している記事のリンクは、記事末にも一覧でまとめています。本編を読み終えた後、気になる記事は最後にゆっくりご覧ください。

地産地消にこだわった「三水」の朝食

「魚彩和みの宿 三水」は、のどかな漁村の景色が広がる小湊温泉にあるお宿です。

こちらの朝食のコンセプトは「カラダにやさしい定番の朝ごはん」。地元漁師から直送される魚介類や、契約農家「愛彩畑」の新鮮な野菜、地元老舗店の豆腐など、房総の恵みをふんだんに使った地産地消のメニューが特徴です。

小鉢、焼き魚、サラダ、お味噌汁、そして卵かけご飯用の卵セット…。どれも美味しそうで思わず「わぁっ」と声が出てしまいました。

実際に食べてわかった感動ポイント

店内の雰囲気：個室でゆったりリラックス

朝食会場は、本館3階にある個室食事処「しいの実」でした。夕食と同じ場所なので勝手がわかって安心です。

完全に仕切られた個室のテーブル席なので、他のお客さんの目を気にすることなく、すっぴん＆寝起きの状態でもリラックスして食事が楽しめました。

家族水入らずで過ごせるのは嬉しいポイントですね。

メニューの概要：充実の特選会席

朝食の時間は「7:45」「8:00」「8:15」から選べ、夕食のタイミングで確認されます。私たちは、誕生寺にも散歩に行きたかったので7:45を選びました。

テーブルには立派な献立カードが置かれており、これから出てくる料理への期待が高まります。

実際に注文した料理のレビュー

ここからは、実際に食べて特に感動したメニューをピックアップしてご紹介します。

1. 職人技！？永光卵のふわふわ卵かけご飯

今回の朝食のハイライトは、間違いなくこの「卵かけご飯（TKG）」です！君津市「光永ファーム」の産みたて卵「永光卵」を使用しています。

指南書に従って、まずは卵黄と卵白を分けます。そして、卵白だけを先にご飯にかけて、ふわふわになるまで全力で混ぜるのがポイント！

父が「得意だよ」というのでお願いしたところ、本当にメレンゲのようにふわっふわに仕上がり、まるで職人技でした。笑

まずはおかまで炊かれたできたての鴨川産コシヒカリをお茶碗に入れます。

そして父が作成したふわっふわの卵白を、炊き立てご飯の上にのせ、その上に濃厚な黄身を乗せ、専用の「牡蠣醤油」をたらり。

口に入れると、卵白のシュワシュワ感と黄身のコク、そしてお米の甘みが一体となって……もう言葉になりません。

2. インパクト大！伊勢海老の味噌汁

お椀の蓋を開けてびっくり！小湊産の伊勢海老がドーンと入ったお味噌汁です。昨日の晩、お造りで登場した伊勢海老がお椀狭しと入っています。

見た目の豪華さもさることながら、海老の出汁がしっかりと溶け込んでいて、五臓六腑に染み渡る美味しさでした。

3. 野菜の旨味に驚愕！バーニャカウダー風サラダ

意外な伏兵だったのが、契約農家直送のサラダです。自家製のトマト味噌をつけていただくのですが、個人的には特にオクラがめちゃくちゃ美味しかったです！

野菜本来の甘みや歯ごたえがしっかり感じられ、野菜系の美味しさが強く印象に残りました。

4. 焼き魚と彩り豊かな小鉢たち

焼き物は「赤魚の西京焼き」と「真鯖の塩焼き」の二種。卓上の小さなコンロで温めながらいただけるので、最後まで熱々を楽しめます。

他にも「本日のなめろう」や「菜の花とうふ店のおぼろ豆腐」など、ご飯のお供が多すぎて、釜のご飯が空っぽになってしまいました。

サービスと提供時間

席に着くと、すでに小鉢やサラダなどが綺麗にセッティングされており、待つことなくすぐに食事を始められました。

スタッフの方（外国籍の方もいらっしゃいました）は皆さん笑顔で、丁寧かつ流暢な日本語で接客してくださり、朝からとても温かい気持ちになりました。

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