取材・編集：MEDIA DOGS 編集部／ © 2025 MEDIA DOGS

年の瀬も迫る、凍えるように寒い夜。温かいものを求めてたどり着いたのは、東京・西早稲田に佇む『手打そば もり』。食べログの「そば 百名店」にも選出される実力店で、その評価の高さに期待は膨らむばかりでした。

そして、そこで出会った「鴨せいろ」は、同行した友人が「今まで食べた中で一番うまい」と唸るほどの絶品。今回は、そんな忘れられない食体験を、余すところなくお伝えします。

【店舗概要】高田馬場の喧騒を抜けた先にある、蕎麦の隠れ家

『手打そば もり』は、東京メトロ副都心線の西早稲田駅から徒歩約2分、JR高田馬場駅からも徒歩圏内という便利な立地にあります。明治通り沿いにありながら、その佇まいはまるで隠れ家のよう。店内はカウンター8席のみとこぢんまりしており、店主が一人で切り盛りしていることが多いようです。

このお店の最大の特徴は、なんといっても蕎麦へのこだわり。

メニューには「当店の蕎麦は、北海道石狩沼田産の厳選された蕎麦粉と石臼挽きし、二・八で手打したものです」と記されており、その日の新そばの情報も掲示されています。

このこだわりが、多くの蕎麦好きを惹きつけ、「食べログ そば 百名店」に2017年から複数回選出される理由なのでしょう。

※食べログはこちら

※本記事は訪問時の情報をもとに作成しています。サービス内容や営業時間、料金等は変更される場合がありますので、最新情報は公式サイトや店舗にご確認ください。

五感で味わう手打ち蕎麦の真髄を体験レビュー

店内の雰囲気と混雑状況

L字型のカウンターが設えられた店内は、まさに「昔ながらのお蕎麦屋さん」といった風情。決して広くはありませんが、その分、店主の仕事ぶりを間近に感じられ、蕎麦を待つ時間も心地よい緊張感に包まれます。

私が訪れたのは平日の夜18時の開店直後。幸運にも入れましたが、その日は５名の予約があったそうで、私たちより15分ほど後にお店に来た方は入店を断られていました。

席数が少ないため、特に夜は予約をするか、開店直後を狙うのが賢明だと感じました。

【メニューの紹介】蕎麦好きを唸らせる多彩なラインナップ

メニューは冷たい蕎麦が中心。「せいろ」（950円）や、太打ちの「田舎そば」（1,000円）といった定番から、せいろ・田舎・変わりそばの3種が楽しめる人気の「三色そば」（1,250円）まで、蕎麦好きの心をくすぐる品揃えです。

他にも「牡蠣の蕎麦粉焼き」や「鴨焼き」など、日本酒が進みそうな酒肴も充実しており、「蕎麦前」を楽しむ常連さんも多いようです。