取材・編集：MEDIA DOGS 編集部／ © 2025 MEDIA DOGS

西新宿の喧騒の中に佇む「PRETTY PORK FACTORY」へ12月頭仕事仲間と訪れました。数々のブランド豚を、しゃぶしゃぶや独創的な和風サムギョプサルで味わえるこのお店。

食べログの評価もとても高く、どんなお店だろうと期待しながら来店したところ、ただ美味しいだけじゃない、豚肉の新たな魅力を発見できる食体験が待っていました。

この記事では、私が実際に体験したコース料理の様子やお店の雰囲気を、たくさんの写真とともにお届けします。「これから行ってみたい」と考えているあなたの参考になれば嬉しいです。

PRETTY PORK FACTORYとは？ 店舗概要

「PRETTY PORK FACTORY」は、しゃぶしゃぶの名店「東京肉しゃぶ家」がプロデュースする豚肉料理専門店です 。全国から厳選した銘柄豚を、しゃぶしゃぶやオリジナルの和風サムギョプサルといったスタイルで提供しています。

店舗基本情報

• 店名: PRETTY PORK FACTORY（プリティーポークファクトリー）
• 場所: 東京都新宿区歌舞伎町1-3-10 G2ビル 2F
• アクセス: 西武新宿駅 徒歩1分、JR新宿駅 徒歩5分
• 営業時間: 12:00～23:00（Google情報より）
• 価格帯: 夜 ¥6,000～¥7,999 / 昼 ¥3,000～¥3,999
• 予約: 電話・ネット予約可
• 特徴: ブランド豚、和風サムギョプサル、しゃぶしゃぶ、豊富な薬味
• 公式サイト: 公式オンラインショップ

お店のこだわりは、なんといっても豚肉そのもの。「和豚もちぶた」や「やごろう黒豚」といった特選銘柄から、「イベリコ豚ベジョータ」「TOKYO X」などの希少銘柄まで、圧巻のラインナップを誇ります。これらの豚肉の味を最大限に活かすため、化学調味料不使用（NO MSG）を推奨しているのも特徴です。

【体験レビュー】五感で味わう、極上の豚肉コース

今回私が注文したのは「【東京肉しゃぶ家 直伝】特選 銘柄豚しゃぶしゃぶ MINI COURSE」（税込5,500円）。前菜からデザートまで、豚肉の魅力を存分に楽しめるショートコースです。仕事仲間3人で訪れました。

店内の雰囲気：落ち着いた大人の空間

店内は木目調で統一された、モダンで落ち着いた雰囲気。間接照明が効果的に使われており、デートや女子会にもぴったりです。私たちはテーブル席に案内されましたが、奥には半個室もあります。

客層は20代後半から40代くらいの方が多く、落ち着いて食事を楽しむグループが中心。満席に近い状態でしたが、騒がしさはなく、居心地の良い空間でした。

歌舞伎町のお店はたまにいくのですが、結構ごちゃごちゃしていてうるさい印象もあるのですが、こちらのお店はとても清潔感もあって、落ち着いた雰囲気で綺麗でした。

実際に注文した料理のレビュー

お通し：とろとろ豚トロの煮込み

まず運ばれてきたのは、お通しの「とろとろ豚トロの煮込み」。実は私、焼肉の豚トロの脂っぽさが少し苦手なのですが…これは別物！じっくり煮込まれた豚トロは、余分な脂が落ちていて、口の中でほろりととろけます。上品な出汁の味が染み込んでいて、一品目から心を鷲掴みにされました。