ピザハット、七宝麻辣湯監修の麻辣湯ピザを期間限定で　Uber Eatsで10月1日先行販売、公式などは10月8日から、野菜・海鮮を含む全3種

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ピザハットが麻辣湯専門店「七宝麻辣湯」監修の「麻辣湯ピザ」3種を期間限定で売り出した。Uber Eatsでは10月1日に先行販売が始まり、公式サイト・アプリ、店頭、電話での注文は10月8日から受け付ける。販売は11月4日まで。韓国春雨・豚肉・キクラゲを使った基本の1枚に、野菜と海鮮を加えた2種がそろう。

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Uber Eatsは1日から先行、公式サイトと店頭は8日から

宅配ピザチェーンのピザハットは10月1日、麻辣湯（マーラータン）専門店「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」が監修した新商品「麻辣湯ピザ」を発表した。並ぶのは「七宝麻辣湯監修麻辣湯ピザ」「七宝麻辣湯監修野菜麻辣湯ピザ」「七宝麻辣湯監修海鮮麻辣湯ピザ」の3種類だ。

注文できる窓口は時期で分かれる。フードデリバリーのUber Eatsでは発表当日の1日から先行販売が始まり、ピザハットの公式サイト・アプリ、店頭、電話では1週間遅れの8日（木）から買える。終わりはどちらも11月4日（水）で、約1カ月の期間限定商品となる。状況によって早めに終わったり延びたりする場合があるという。

取り扱うのは全国のピザハット店舗で、一部の店舗は除く。サイズはS（約20cm）とM（約26cm）、1人用のMY BOXの3つで、Lサイズは用意されていない。MY BOXはPサイズのピザ（約15cm）にポテトとナゲットが付くセットだ。

麻辣湯とピザ、どうつなげたのか

麻辣湯は、しびれを意味する「麻」、辛さの「辣」、スープの「湯」を組み合わせた名前を持つ、中国発祥のスープ料理。花椒（ホアジャオ）のしびれと唐辛子の辛さに、春雨や野菜、肉などの具材を自分で選べる楽しさが加わる。

その麻辣湯を、スープなしでピザに載せる。

カギを握るのは春雨だ。ピザハットは一般的な春雨ではなく、弾力があり、水分を含んでも切れにくい韓国春雨を選んだ。その春雨と豚肉、キクラゲに、四川花椒や五香粉、2種類の花椒油、麻辣油を合わせた”シビ辛”ソースを絡め、モッツァレラチーズとゴーダチーズを重ねている。麻辣湯の刺激をチーズのコクで受け止める組み立てだ。

監修した七宝麻辣湯は、麻辣湯を専門に扱うチェーン店だ。店で味わう麻辣湯とは別に、自宅で作れる家庭用キットも出している。

開発担当者が明かしたこだわり

商品開発の担当者は、狙いを「麻辣湯の魅力である、花椒の爽やかなシビれや唐辛子の辛さ、スパイスの香り、そして具材の食感を、ピザで楽しめる商品を目指しました」と説明した。

最も手をかけたのは、やはり春雨の食感だった。

「特にこだわったのは、韓国春雨のモチモチとした食感です。水分を含んでも切れにくい韓国春雨を使用することで、ピザの上でも存在感のある食感を楽しめるようにしました。」

水分を含んでも切れにくい春雨を選び、麻辣湯らしいモチモチ感をピザの上に残す考えだ。担当者は「チーズとの組み合わせによって生まれる、麻辣湯とはまた違った新しいおいしさを、ぜひお楽しみください」とも呼びかけている。

3種の違いと価格

基本の「麻辣湯ピザ」は、韓国春雨・豚肉・キクラゲにチーズを合わせた1枚で、初めての人にすすめる位置付けだ。「野菜麻辣湯ピザ」は、この定番具材にグリーンアスパラやコーンなどの野菜を足し、野菜の甘みをシビ辛ソースに合わせる。「海鮮麻辣湯ピザ」は春雨・豚肉・キクラゲにエビとイカを加え、ぷりぷりした食感をプラスした。

価格はお持ち帰りと配達で異なる。ピザハットの発表をもとに整理すると次の通りだ。

商品	お持ち帰り S / M / MY BOX	配達（Uber Eats含む） S / M / MY BOX
麻辣湯ピザ	880円 / 1,380円 / 790円	1,260円 / 1,860円 / 1,100円
野菜麻辣湯ピザ	1,310円 / 1,980円 / 990円	1,880円 / 2,830円 / 1,300円
海鮮麻辣湯ピザ	1,490円 / 2,230円 / 1,090円	2,140円 / 3,190円 / 1,300円

基本の1枚のSサイズで比べると、お持ち帰りは880円、配達は1,260円と380円の差が出る。Uber Eatsで頼む場合は、これとは別に配達手数料やサービス料がかかることがある。

注文時の細かな条件もいくつかある。Sサイズは一部店舗でハンドトス生地に限って販売し、MY BOXのピザはPサイズ・ハンドトス生地のみでハーフ＆ハーフには対応しない。Mサイズは生地を選べるが、生地によって追加料金がかかる。麻辣湯ベースや春雨、豚肉、キクラゲを個別に抜く注文はできない。