ビッグマック500円に、25日から再値上げ 約6割の商品で10〜50円

日本マクドナルドは2026年2月24日、全国の店舗（一部除く）で販売するメニューの約6割について、翌25日から価格を改定すると発表した。原材料費や人件費、物流費などの上昇が理由。値上げ幅は店頭価格で10円から50円（税込み）だ。

今回の改定で、看板商品の一つ「ビッグマック」の単品価格は480円から500円に引き上げられた。代表的な商品の新価格は、「ダブルチーズバーガー」が480円、「チーズバーガー」が240円、「マックフライポテト」のMサイズが350円となる。

セットメニューも対象で、「ダブルチーズバーガー」のセットは700円から740円に、「ビッグマック」のセットは750円から770円になった。2022年以降、同社が広範囲な値上げに踏み切るのは複数回に上る。

一方で、顧客の「お得感」に配慮し、一部商品の価格は据え置かれた。「ハンバーガー」（190円）や「マックチキン」（190円）、「てりやきマックバーガー」（400円）などの人気商品は価格を維持する。また、価格改定と同日から一部商品のソースをリニューアルし、価値向上も図る。

デフレの象徴「59円」から500円へ 価格推移で見る半世紀

マクドナルドの価格の歴史は、日本の経済状況を映す鏡ともいえる。特に象徴的だったのが、2000年代初頭のデフレ経済下で登場した「59円ハンバーガー」だ。

2002年8月、日本マクドナルドはハンバーガーを税別59円で販売。デフレ経済の深刻化と激化する価格競争に加え、2001年に発生したBSE（牛海綿状脳症）問題も背景にあった。この価格は客数を呼び戻す効果があったものの、客単価の下落を招き、売上高は前年比でマイナスが続く結果となった。

その後、同社は低価格路線を修正。59円バーガーは翌2003年に終了し、価格は徐々に上昇基調へ転換する。

一方、1971年に日本1号店が銀座に開店した当初、ハンバーガーは80円、ビッグマックは200円だった。経済成長と共に価格は上昇し、バブル景気目前の1985年にはハンバーガーが230円、ビッグマックは420円でピークを迎えた。1990年にはビッグマックが380円に下がったものの、依然として高価格帯を維持していた。バブル崩壊後は一転して値下げ競争の時代へ突入した。

そして2021年以降、世界的な原材料費や物流費の高騰、円安の進行を受け、価格は再び急な上昇局面に入る。わずか数年でビッグマックは400円台から500円へと駆け上がり、かつての低価格イメージからの大きな変化を消費者に印象付けた。

主要商品の価格推移一覧（1971年〜2026年）

マクドナルドの主要商品の価格は、時代と共に大きく変動してきた。ここでは、ハンバーガー、ビッグマック、チーズバーガー、マックフライポテトの価格の変遷を一覧で示す。価格は標準店舗の税込み価格（一部税別表記時代を含む）で、時期により変動がある。

表は必要な場合、横にスクロールできます。

年月（目安）	ハンバーガー	ビッグマック	チーズバーガー	マックフライポテト(M)
1971年	80円	200円	―	―
1980年	180円	370円	200円	―
1985年	230円	420円	280円	―
1995年	136円	280円	―	―
2000年	68円 (税別65円)	295円	80円	―
2002年8月	62円 (税別59円)	―	―	―
2005年	100円	250円	100円	200円
2015年	100円	370円	130円	270円
2019年10月	110円	390円	140円	280円
2022年9月	150円	410円	180円	290円
2023年1月	170円	450円	200円	330円
2024年1月	170円	480円	200円	330円
2025年3月	190円	480円	220円	330円
2026年2月	190円 (据え置き)	500円	240円	350円

※価格は各時点での代表的なものであり、店舗やキャンペーンによって異なる場合がある。

「もう行かない」「家計に響く」SNSの反応と、それでも客が離れない理由

今回の値上げ発表を受け、SNS上では消費者から様々な声が上がった。X上の不満投稿98件を分類した独自の参考調査（明確に悩みを分類できるポスト限定）によると、値上げに対する反応は以下の傾向を示した。（※ニュース共有や中立・ポジティブ投稿を除いた不満投稿のみを対象としており、SNS上の全体像を示すものではない）

最も多かったのは「家計への直接負担増」を訴える声で、分類対象となった不満投稿の約39%を占めた。「ビッグマック500円は痛い」「庶民は音を上げる」など、金銭的な不満が中心だ。次いで「利用頻度低下・離脱意向」を示す投稿が約21%。「もうマック行かない」「頻度を減らす」といった具体的な行動変容に言及する内容が見られた。他にも「安さが魅力だったのに」（約15%）、「またか、という疲労感」（約11%）といった、ブランドイメージの変化や度重なる値上げへの不満が続く。

しかし、こうした反発がありながらも、マクドナルドが多くの顧客を維持し続けている背景には、巧みな戦略が存在する。

巧みな価格戦略：「お得感」の維持

値上げを続ける一方で、マクドナルドは「安さ」のイメージを完全に捨ててはいない。今回の値上げでも「ハンバーガー」や「マックチキン」といった一部商品を190円に据え置いた。これは、手頃な価格を求める顧客層への配慮だ。

「ちょいマック」と呼ばれる100円台からの商品群は、小腹を満たしたい学生や、予算を抑えたい層にとって重要な選択肢であり続けている。全ての商品を一律に上げるのではなく、値上げする商品と据え置く商品を分けることで、顧客が感じる「値上げ一色」の印象を和らげ、来店動機を維持する狙いが見える。

体験価値の提供：ハッピーセットと限定商品

マクドナルドの強みは、単に食事を提供するだけではない点にある。「ハッピーセット」はその代表例だ。子どもに人気のおもちゃが付くことで、家族連れの来店を強力に促す。子ども時代の楽しい体験は、将来の顧客を育てる長期的な投資にもなる。

また、アニメやゲームとのコラボレーション、季節ごとの期間限定商品は、常に新しい話題を提供する。これらの施策はSNSでの拡散を呼び、普段マクドナルドを利用しない層をも店舗に引き寄せる力を持つ。価格以上の「体験価値」を提供することが、顧客の支持につながっている。

日本市場への適応とブランド力

日本マクドナルドは、グローバルなブランドでありながら、日本市場に合わせた商品開発を続けてきた。「てりやきマックバーガー」や秋の風物詩となった「月見バーガー」は、日本人の味覚や文化に根差したローカライゼーションの成功例だ。

長年にわたって築き上げた圧倒的な店舗網とブランド認知も、他社にはない強み。利便性の高さや、どの街にもあるという安心感が、消費者の選択肢として常にあり続ける要因となっている。

止まらないコスト増、価値提供への挑戦は続く

マクドナルドが繰り返す値上げの背景には、避けて通れないコスト構造の問題がある。牛肉をはじめとする原材料価格は世界的に高騰し、原油高は物流費を押し上げる。国内では人件費の上昇も続く。これらのコスト増を企業努力だけで吸収するのは、もはや困難な状況だ。

消費者の「マックは安い」というイメージは過去のものとなりつつある。今後は、上昇した価格に見合うだけの品質、サービス、そして楽しい体験といった「価値」を提供し続けられるかどうかが問われる。デフレの象徴からインフレ時代の代表へ。巨大チェーンの挑戦は、日本の外食産業全体の今後を占う試金石となるかもしれない。

[文/構成 by MEDIA DOGS編集部]