📷写真・📝レビュー提供：やままる
取材・編集：MEDIA DOGS 編集部／ © 2025 MEDIA DOGS

バームクーヘンといえば、しっとり、ふわふわ。そんな常識を覆すスイーツが、あのクラブハリエから登場しました。その名も「バームショコラ ド ヴォヤージュ」。2025年1月の発売以来、関西の先行販売では1時間以上の行列ができ、多い日には17,000個も売り上げたというから驚きです。

「ラスクみたいな感じ？」「でもバームクーヘンなんでしょ？」そんな疑問を抱えつつ、話題のスイーツを実際に購入してみましたが、結論から言うと、これは「ラスクとクッキーのいいとこ取りをした、全く新しい大人の焼き菓子」でした。

この記事では、実際に食べて感じたリアルな感想から、口コミ、価格、買える場所まで、気になる情報を徹底的にレビューします！

「バームショコラ ド ヴォヤージュ」とは？基本情報をチェック

まずは、この話題のスイーツが一体どんなものなのか、基本情報をおさらいしましょう。

その日々その旅の、そばに。BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE は人生の旅に寄り添う焼き菓子。

「ヴォヤージュ（Voyage）」はフランス語で「旅」。日持ちする焼き菓子を「ガトー・ド・ヴォヤージュ（旅行用のお菓子）」と呼ぶことから名付けられたそうです。素敵なコンセプトですよね。

商品スペックと価格

専用レシピで焼き上げたバームクーヘンを熱風で乾燥させ、軽い口あたりに。そこに数種類をブレンドしたというこだわりのショコラを染み込ませています。クラブハリエの伝統と革新が詰まった一品です。

商品名	バームショコラ ド ヴォヤージュ
特徴	サクッとした新食感と、カカオのほろ苦さが楽しめるチョコレート菓子
日持ち	約30日（公式情報）
価格（税込）	6個入：1,782円 12個入：3,510円 18個入：5,184円 ※ポップアップストア限定で2個入（594円）が販売されることもあります。
販売開始	2025年1月8日より関西先行販売、1月30日より全国販売開始

20年来の悲願？開発ストーリーに迫る

クラブハリエといえば、あのふわふわのバームクーヘン。しかし、その美味しさの代償として日持ちは1週間ほどと短いのが悩みでした。「もっと長くバームクーヘンを楽しんでもらいたい」という想いは、なんと20年来の構想だったのだとか。

そこで白羽の矢が立ったのが、バレンタイン催事などで磨きをかけてきた「チョコレート」との組み合わせ。グランシェフの山本隆夫氏を中心に試行錯誤を重ね、ついに「バームクーヘンの層を活かしたままチョコレートを染み込ませる」という独自の製法にたどり着きます。

試作を重ねる中でバームクーヘンの層を活かしたままでチョコレートがけが成功した時、思わずガッツポーズをとってしまうくらい嬉しかったことを覚えています。—クラブハリエ グランシェフ 山本隆夫氏

職人の情熱と技術が結集して生まれた、まさに“新定番”と呼ぶにふさわしいスイーツなのです。

【実食レビュー】本当に美味しい？正直な感想を語ります

さて、お待たせしました！ここからは私が実際に食べてみた感想を、忖度なしでお伝えします。

開封の儀：見た目と香り

シックなチョコレートカラーの箱を開けると、シルバーの個包装が並んでいます。この時点で高級感が漂いますね。手土産でもらった側は、きっとテンションが上がるはず。

袋を開けた瞬間、ふわりとカカオの良い香りが！甘ったるい香りではなく、ビターで上品な香りです。見た目は、薄くスライスされたバームクーヘンがチョコレートで完全にコーティングされています。手のひらに乗るくらいの、ちょうど良いサイズ感です。

いざ実食！新食感の正体とは？

一口食べて、まず驚いたのがその食感。「サクッ！」っとラスクのような軽快な歯ざわりかな？と思いきや、噛み進めると、クッキーに近い食感が強かったです。

サクサクなのに、どこか少しだけしっとり感が残っている。これは不思議な感覚！

そして、味わい。これがまた衝撃的でした。チョコレートは全くと言っていいほど甘くありません。むしろ、カカオの風味がガツンとくる、キレのあるほろ苦さ。甘いミルクチョコレートを想像していると、良い意味で裏切られます。これは完全に「大人の味」ですね。

バームクーヘンの生地自体の優しい甘さとバターの風味が、ビターなチョコレートと合わさることで、複雑で奥行きのある味わいを生み出しています。甘くないのに、満足感がすごい。

コーヒーはもちろん、濱家さんが言うようにウイスキーなどのお酒にも絶対に合うだろうなと感じました。

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