長崎グルメといえば、ちゃんぽんや皿うどんを思い浮かべるかもしれません。しかし、地元民から観光客まで、多くの人々を惹きつけてやまないB級グルメの王様がいます。それが「佐世保バーガー」です。

数ある名店の中でも、特に「安くて、大きくて、うまい！」と評判なのが「Stamina本舗 Kaya（スタミナほんぽ カヤ）」。先日、ついにその味を体験してきました。結論から言うと、これは単なるハンバーガーではありません。ずっしりとした重み、口いっぱいに広がる肉汁、そして驚きの価格。Kayaのバーガーは、まさに「食べるエンターテイメント」でした。

そもそも「佐世保バーガー」って何？

レビューの前に、佐世保バーガーの基本をおさらいしましょう。その歴史は1950年頃、佐世保に駐留していたアメリカ海軍の関係者からハンバーガーのレシピが伝えられたことに始まります。

佐世保バーガーには、実は明確な定義がありません。しかし、多くの店に共通する特徴があります。

• 注文を受けてから作る「手作り」スタイル
• 地元の食材をできるだけ使う
• 大きくてボリューム満点

この「手作り・地産地消・ビッグサイズ」という三拍子が、佐世保バーガーの魅力の源泉です。

いざ実食！「Stamina本舗 Kaya」のリアル体験記

私が訪れたのは、佐世保市大和町にあるKaya本店。平日の昼過ぎにもかかわらず、店の前にはすでに数組の行列が。期待に胸を膨らませながら、看板メニューである「スペシャルバーガー」を注文しました。

主役登場！「スペシャルバーガー」の衝撃

待つこと約15分。手渡されたバーガーはずっしりと重く、片手で持つのがやっとの大きさ。直径は15cmほどあり、厚みも相当なものです。価格はなんと680円（2025年10月時点）。このボリュームでこの価格は、正直言って信じられません。

一口かぶりつくと、まず感じるのは甘めの特製マヨネーズソースの存在感。これがジューシーなパティ、シャキシャキのレタス、甘く炒められたタマネギ、そしてとろけるチーズと絶妙に絡み合います。さらに、ベーコンと目玉焼きも加わり、口の中はまさに味のオーケストラ状態！

特に印象的だったのは、ふわふわで少し甘みのあるバンズ。これが全ての具材を優しく包み込み、全体のバランスを完璧に整えています。食べ進めるごとに肉汁とソースが溢れ出しますが、それすらも美味しさの一部。夢中で食べ終えた後には、心地よい満腹感と満足感だけが残りました。

名脇役「皮つきポテト」も外せない

バーガーと一緒に注文した「フライドポテト」も絶品でした。

ホクホクの皮つきポテトは、塩加減が絶妙。バーガーの濃厚な味わいの合間に食べると、口の中がリフレッシュされ、また次のひと口へと誘われます。セットで頼むことを強くおすすめします。

しかし、量がとても多いので、バーガーとセットで頼むのであれば、しっかり胃袋を空けておいてください！

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